练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    5．某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图1所示．

    （1）图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的消毒．黑曲霉提取液中含有的果胶酶可水解果胶，从而使果汁澄清．固定化柱中填充的石英砂通过吸附 方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去未被固定的酶等．
    （2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为AB．在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是阀1．要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的乙醇混合，如果出现浑浊（沉淀）现象，说明果胶还没有被完全水解．为使果胶完全水解，应将流速调慢．
    （3）试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被重复  使用．

    分析 根据题意和图示分析可知：KMnO4具有消毒的作用，水解果胶的酶是果胶酶，石英砂通过吸附方式固定化酶．固定化酶可重复利用．

    解答 解：（1）在制作工艺中必须对原材料消毒，这样才能保证后续试验的成功．KMnO4是强氧化剂，可以起到对苹果消毒的作用．苹果汁的制作需要果胶酶，该酶来自图中的黑曲霉．果胶酶将果胶催化水解，提高了果汁的澄清度；酶固定常用吸附法．
    （2）先提取果胶酶再进行果汁的制作，防止苹果汁时间过久变质．澄清过程应关闭阀1，避免提取液进入固定化柱中降低了果汁质量，如果果胶未完全分解，可降低流速，延长反应时间．
    （3）固定化酶的优点之一是被固定的酶可以重复使用．
    故答案为：
    （1）消毒      果胶酶       吸附      未被固定的酶等
    （2）AB          阀1          慢
    （3）重复

    点评 本题考查苹果汁制作过程的反应条件注意事项，操作过程中需注意的细节．需要学生对课本知识熟悉，培养学生学以致用的学习态度，从现在生物学在生活中的应用去激发学生的学习兴趣．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    18．关于细胞全能性的理解准确的是（　　）
    A．大量的科学事实证明，高度分化的植物体细胞仍具有全能性
    B．细胞具有全能性的原因是细胞内含有个体发育所需的全部基因
    C．将植物种子培养成小苗，证明了植物细胞具有全能性
    D．通过动物细胞培养获得的大量细胞，证明了动物体细胞也具有全能性

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．做DNA粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是（　　）
    A．鸡血的价格比猪血的价格低
    B．用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便
    C．鸡血不会凝固，猪血会凝固
    D．猪的成熟的红细胞中没有细胞核，不易提取到DNA

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列关于蛋白质工程技术的叙述，错误的是（　　）
    A．蛋白质工程的实质是改造基因
    B．蛋白质工程制造出自然界不存在的蛋白质
    C．蛋白质工程首先从预期蛋白质的功能入手
    D．利用蛋白质工程可以从大肠杆菌细胞中得到人的胰岛素

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．对如图所示粘性末端的说法错误的是（　　）
    A．DNA连接酶作用位点在b处，催化磷酸基团和脱氧核糖之间形成化学键
    B．甲、乙具相同的粘性末端可形成重组DNA分子，但甲、丙之间不能
    C．甲、乙、丙粘性末端是由各自不同的限制性核酸内切酶催化产生的
    D．切割甲的限制性核酸内切酶不能识别由甲、乙片段形成的重组DNA分子

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩．这可能与肌细胞内哪一种细胞器的作用有关（　　）
    A．核糖体B．中心体C．溶酶体D．内质网

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．关于细胞分化的说法正确的是（　　）
    ①分化是稳定的，而且一般是不可逆的，一旦细胞沿一定方向分化，一般不会回到原先的状态  
    ②分化后的不同细胞中DNA一定不同  
    ③细胞分化增加细胞的种类  
    ④细胞分化程度与细胞的全能性高低成正比  
    ⑤细胞分化的实质是基因选择性表达．
    A．②③④B．②④⑤C．①③⑤D．①②③④⑤

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列有关人体内环境稳态的描述，不完善的是（　　）
    A．内环境稳态的主要调节机制：神经-体液-免疫调节网络
    B．内环境稳态的基础：各器官、系统协调一致地正常运行
    C．内环境稳态的重要意义：机体进行正常生命活动的必要条件
    D．内环境稳态的实质：内环境的理化性质处于动态平衡，保持相对稳定

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2016届山东省高三上学期开学考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关生物体中有机物的叙述,正确的是

    A．含有C、H、O、N元素的有机物属于生物大分子

    B．DNA分子解旋后,空间结构改变,将失去其功能

    C．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量

    D．动物激素是基因表达的直接产物，可调节生命活动

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案