在证明酶的催化作用受温度影响的实验时.有学生取两支试管分别将淀粉溶液与唾液混合后.分别将试管放在冰水.沸水中5min后.待试管冷却后分别加入3滴碘液.结果两支试管都变蓝.证明酶的催化作用需要适宜的温度．此实验的不足之处是( ) A.酶与淀粉不能在设置各自温度之前接触B.缺少温度为37℃的对照实验C.这两支试管都不应变蓝D.不能用碘液检验是否存在淀粉题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在证明酶的催化作用受温度影响的实验时，有学生取两支试管分别将淀粉溶液与唾液混合后，分别将试管放在冰水、沸水中5min后，待试管冷却后分别加入3滴碘液，结果两支试管都变蓝，证明酶的催化作用需要适宜的温度．此实验的不足之处是（　　）

A、酶与淀粉不能在设置各自温度之前接触

B、缺少温度为37℃的对照实验

C、这两支试管都不应变蓝

D、不能用碘液检验是否存在淀粉

考点：酶的特性

专题：

分析：消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质，是一种蛋白质，此题考查的是温度对酶的活性的影响，并不是温度越高消化酶的活性越强，温度太高或者太低酶都会失去活性，应当设置在37℃左右的梯度，形成对照实验．

解答： 解：A、酶与淀粉在设置各自温度之前接触，会提前发生反应，影响实验的准确性，A符合题意；
B、温度太高或者太低酶都会失去活性，并且缺少温度为37℃的对照实验，B符合题意；
C、这两支试管都因为淀粉没有充分分解而变成蓝色，C错误；
D、淀粉遇碘液变蓝色，能检验淀粉是否存在，D错误；
故选：AB．

点评：掌握验证温度对酶活性的影响的设计步骤，能够对存在的问题做出准确的判断．

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