Question

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

1. A.
   该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
2. B.
   限制f～g段上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”
3. C.
   如果温度升高或降低5℃，f点都将下移
4. D.
   可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

Answer 1

D
麦芽糖、葡萄糖均具有还原性，与斐林试剂均呈砖红色反应，所以不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否催化麦芽糖的分解。