Question

【题目】蛋白质是细胞和生物体内重要的生物大分子。下列与蛋白质相关的说法错误的是

A.在细胞中合成蛋白质时，肽键在核糖体上形成

B.分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需经过高尔基体

C.变性蛋白质的空间结构伸展、松散，容易被水解

D.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性

Answer 1

【答案】D

【解析】

1.组成蛋白质的基本单位是氨基酸；脱水缩合形成肽键在核糖体进行；高尔基体的在分泌蛋白分泌过程中的功能是对蛋白质进行加工、分类、包装。

2.有活性的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构；变性的蛋白质空间结构被破坏，变得伸展、松散，因此容易被蛋白酶水解。

3.蛋白质是细胞的结构物质，控制着细胞的结构和功能。

A、组成蛋白质的基本单位是氨基酸；脱水缩合形成肽键在核糖体进行，A正确；

B、分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需经过内质网和高尔基体，高尔基体的在分泌蛋白分泌过程中的功能是对蛋白质进行加工、分类、包装，B正确；

C、有活性的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构，而变性的蛋白质空间结构被破坏，变得伸展、松散，因此容易被蛋白酶水解，C正确；

D、核酸是遗传信息的载体，控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性，D错误。

故选D。