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    下列能表示酶活性高低的是

    [　　]

    A．单位时间、单位体积内反应物的总量

    B．一段时间后生成物的总量

    C．一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量

    D．单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

    答案：D
    解析：

    点拨：酶活性的高低可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示。


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    科目：高中生物 来源：2014届山东威海乳山一中高三上期第一次质量检测生物卷（解析版） 题型：选择题

    图中曲线表示酶促反应速率与温度的关系，下列对该图的描述错误的是（   ）

    A．图中a点所对应的温度为该酶活性的最适温度

    B．曲线ab段下降，说明酶的分子结构被破坏

    C．该图显示温度的高低都能影响酶的活性

    D．该酶在70℃的环境下活性完全丧失

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    下列能表示酶活性高低的是


    1. A.
      单位时间、单位体积内反应物的总量
    2. B.
      一段时间后生成物的总量
    3. C.
      一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量
    4. D.
      单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

    　 Ⅰ.将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图甲)。

    　 Ⅱ.将步骤Ⅰ处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图乙)。

    　 Ⅲ.将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图丙)。

    　 Ⅳ.在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

    果汁量/mL

    8

    13

    15

    25

    15

    12

    11

    10

    温度/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    　 根据上述实验，请分析回答下列问题：

    　 (1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以分解细胞壁中的果胶，产物是________。

    　 (2)实验结果表明，当温度为________左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性________。

    　 (3)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？

    　 ________________________________________________________________________

    　 ________________________________________________________________________。

    　 (4)下列A、B、C图依次表示果胶酶浓度一定时，果胶酶的反应速度与反应物浓度、温度、pH之间的关系，据图完成下列问题：

    　 ①图A中，反应物达到某一浓度时反应速度不再上升的原因是________。

    　 ②图B中，曲线ab段表明________，曲线bc段表明________。

    　 ③将装有果胶酶与反应物的甲、乙两支试管分别放入12℃和90℃水浴锅中，20分钟后取出转入40℃的水浴锅中保温，两支试管内的反应是：甲________，乙________。

    　 ④图C表示果胶酶浓度、反应物浓度、温度等一定时，果胶酶催化反应的速率随pH变化的曲线，实验时可根据________来判定果胶酶的最适pH。

     

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列不能表示酶活性高低的是

    [     ]

    A．一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度
    B．单位时间内，单位体积中反应物减少量
    C．单位时间内，单位体积中酶的变化量
    D．单位时间内，单位体积中产物的增加量

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