Question

【题目】下图示培养基中含有淀粉，将其中a~e各圆点按表所示方法处理,放在37℃下培养24h后，再滴加碘液检测，实验结果如下。以圆点a的实验作为对照，下列分析正确的是

圆点	处理方法	实验结果
a	滴加淀粉酶溶液	棕黄色
b	接种面包霉	棕黄色
c	滴加加热处理的淀粉酶溶液	蓝色
d	滴加蔗糖酶溶液	？
e	滴加适量盐酸处理的淀粉酶溶液	蓝色

A. 圆点b实验结果说明面包霉能产生淀粉酶，且在细胞内发挥作用

B. 圆点c实验结果说明酶的活性受温度影响，高温能提高酶的活性

C. 圆点d实验结果应该是蓝色，这是由于酶具有专一性造成的

D. 圆点e实验结果说明适量盐酸为淀粉酶提供最适pH

Answer 1

【答案】C

【解析】

据图分析，a和b点为棕黄色，说明滴加淀粉酶后淀粉被水解；c点为蓝色，说明加热后淀粉酶失活；e点为蓝色，说明滴加盐酸处理的淀粉酶后淀粉酶也失去活性；d点滴加蔗糖酶，由于蔗糖酶不能催化淀粉水解，故结果应为蓝色。

A. 圆点b为棕黄色，说明淀粉被水解，故实验结果说明面包霉能产生淀粉酶，并将培养基中的淀粉水解，因此是在细胞外发挥作用，A错误；

B. 圆点c实验结果说明加热处理后酶的活性丧失，说明酶活性受温度影响，高温能使酶失活，B错误；

C. 据分析可知，圆点d实验结果应该是蓝色，这是由于蔗糖酶不能水解淀粉，即酶具有专一性，C正确；

D. 据分析可知，圆点e实验结果说明滴加适量盐酸会使淀粉酶失活，D错误。