Question

请回答下列问题：
（1）根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定      ④观察植物细胞的质壁分离和复原
②生物组织中脂肪的鉴定        ⑤叶绿体中色素的提取和分离
③生物组织中蛋白质的鉴定      ⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式
（a）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是

 

（序号），实验中需要水浴加热的有

 

（序号）．
（b）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤，其中酒精
所起的作用分别是

 

、

 

．
（2）某同学分别选择了菠菜“深绿叶”、“嫩绿叶”、“嫩黄叶”，做“绿叶中色素的提取与分离”实验．色素层析结果如图1所示，根据实验结果可知，滤纸条上色素带颜色从下到上依次是

 

，

 

组滤纸条是嫩黄叶的．
（3）某同学想探究酵母菌的呼吸方式（是否在有氧和无氧条件下都能生存），于是进行了如下实验，实验装置如图2：

如果两个装置中都有CO₂的产生，可以观察到的现象是

 

．为观察微量的CO₂的产生，还可以使用

 

溶液．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,叶绿体色素的提取和分离实验,观察植物细胞的质壁分离和复原,探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

解答： 解：（1）（a）在上述实验过程中，②花生子叶中脂肪的鉴定、④观察植物细胞的质壁分离和复原等2个实验必须借助显微镜才能完成，①生物组织中还原糖的鉴定需要水浴加热．
（b）在上述实验中，②花生子叶中脂肪的鉴定实验用50%酒精的目的是洗去浮色；⑤叶绿体中色素的提取和分离实验用无水乙醇的目的是 溶解（提取）色素．
（2）色素在层析液中溶解度不同，所以在滤纸条上处于不同的位置，所以图1中滤纸条上色素带颜色从下到上依次是 黄绿色、蓝绿色、黄色、橙黄色．C组滤纸条叶绿素的含量最少，是嫩黄叶的．
（3）装置一和二分别进行的是有氧呼吸和无氧呼吸，都有二氧化碳产生，所以都能使澄清的石灰水变浑浊；二氧化碳还可以用溴麝香草酚蓝（水溶液）检测．
故答案为：
（1）（a）②④（不写②也可）、①
（b）洗去浮色、溶解（提取）色素、
（2）黄绿色、蓝绿色、黄色、橙黄色 C
（3）澄清的石灰水变浑浊 溴麝香草酚蓝（水溶液）

点评：本题考查了检测还原糖、脂肪和蛋白质的实验、DNA、RNA在细胞中的分布实验、叶绿体色素的提取和分离实验、观察植物细胞的质壁分离和复原、探究酵母菌的呼吸方式、观察细胞的有丝分裂的相关知识点，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．