Question

（共14分，每空1分）婴儿是家庭的瑰宝，母乳喂养有益孩子的健康成长，牛羊奶只适合用作补充。2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业专项检查，有22家企业69批次产品检出了含量不同的微毒物质三聚氰胺。1945年的一个实验报道，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石。据此回答：

（1）蛋白质在人体中具有重要的功能，请例举蛋白质的功能：①               、      

②                、 ③              、④             、⑤                。

（2）高中生物常用的蛋白质检测试剂是              。鉴别还原糖用的检测试剂是                。鉴别脂肪用的测试剂是              或           。

（3）婴幼儿奶粉中必需含有较多的碳水化合物(糖类)，是因为糖类具有           

              功能，这是血糖代谢的主要去路。正常人的血糖是          mg/dl。

（4）体内氨基酸的来源有①                、②             、 ③                  。

Answer 1

（1）催化、运输、调节、免疫、结构物质等

 （2）双缩脲试剂、菲林试剂、苏丹III或苏丹IV

 （3）提供能量，80-120

  (4)食物中消化吸收、转氨基作用、组织蛋白的分解