[题目]科研人员从地衣芽孢杆菌中分离出一种耐高温的淀粉酶.并对该酶的最佳温度范围进行测定.结果如图.曲线①为该酶在各温度下酶活性相对最高酶活性的百分比.曲线②为该酶的热稳定性数据.即将酶在不同温度下保温足够长的时间.再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据.下列有关叙述错误的是 A. 曲线①表明.当温度为80℃时.该酶活性最高B. 曲线②� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】科研人员从地衣芽孢杆菌中分离出一种耐高温的淀粉酶，并对该酶的最佳温度范围进行测定，结果如图。曲线①为该酶在各温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。曲线②为该酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据。下列有关叙述错误的是

A. 曲线①表明，当温度为80℃时，该酶活性最高

B. 曲线②表明，该酶的热稳定性在70℃之后迅速下降

C. 该酶发挥作用的最佳温度范围是60℃70℃

D. 曲线②35℃数据点是在最佳温度范围内测得的

【答案】D

【解析】曲线①表明，当温度为80℃时，该酶活性最高，A项正确；曲线②表明，该酶的热稳定性在70℃之后迅速下降，B项正确；在60℃70℃的范围内，该酶的活性较高，且热稳定性较好，是该酶发挥作用的最佳温度范围，C项正确；曲线②是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度80℃时测其残余酶活性而得到的数据,D项错误。

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