Question

5．关于酶工程的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶的分离提纯要依次经过过滤、层析、沉淀、提纯等步骤
• B． 利用枯草杆菌生产的α-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物
• C． 加酶洗衣粉能提高去污能力是因为运用了酶的固定化技术
• D． 尿糖试纸中含有葡萄糖羧化酶和过氧化氢酶

Answer 1

分析 酶工程就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术．它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容．酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中．

解答 解：A、酶的分离提纯要依次经过选材、破碎细胞、抽提、纯化、制剂等步骤，A错误；
B、利用枯草杆菌生产的α-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物，B正确；
C、加酶洗衣粉能提高去污能力是因为运用了酶的催化作用，C错误；
D、尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了酶的分离、提纯以及固定等相关知识，意在考查考生识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．