Question

某同学在研究马铃薯块茎细胞呼吸方式时，设计了如下实验：
实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑．向锥形瓶A、B中分别放入适量的马铃薯块茎碎屑，如图甲所示．每隔一段时间，从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量的过氧化氢溶液，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化（溴麝香草酚蓝水溶液用于二氧化碳的检测，二氧化碳能使该溶液由蓝变绿再变黄）．
实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑．向锥形瓶C中加入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶中充入N₂替代锥形瓶中的空气，如图乙所示，一段时间后，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化．请回答下列问题．

（1）实验一的原理是

 

；当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是否可以说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？

 

，为什么？

 

．
（2）已知植物细胞无氧呼吸有两种类型，一种是能够产生酒精的无氧呼吸，另一种是能够产生乳酸的无氧呼吸．并且马铃薯块茎在只有N₂的条件下可以进行无氧呼吸．则实验二的目的是

 

；
若实验二中溴麝香草酚蓝水溶液

 

，则说明马铃薯块茎细胞进行的是产生乳酸的无氧呼吸，其反应式为

 

．
（3）实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，可能会干扰对马铃薯块茎细胞呼吸类型的判断，请给予修正．

 

．修正的理由是

 

．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：本题主要考查酵母菌的呼吸作用方式．
酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答： 解：（1）实验一的原理是马铃薯块茎细胞中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解产生氧气；在有氧条件下，马铃薯块茎细胞可以进行有氧呼吸，产生的二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄可能是实验时间较长，马铃薯产生的CO₂总量较多引起的．因此溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，不能说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强．
（2）据题干分析可知，实验二的目的是探究马铃薯无氧呼吸的类型．若实验二中溴麝香草酚蓝水溶液不变色，则说明马铃薯块茎细胞进行的是产生乳酸的无氧呼吸，其反应式为C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量（少量）．
（3）实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，不同的微生物具有不同的呼吸类型，他们的存在会干扰实验结果，故实验前应对马铃薯块茎进行消毒；B瓶和C瓶组装之前均应做灭菌处理．
故答案为：
（1）马铃薯块茎细胞中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解产生氧气；在有氧条件下，马铃薯块茎细胞可以进行有氧呼吸，产生的二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄                    不能                      溶液的颜色由绿变黄可能是实验时间较长，马铃薯产生的CO₂总量较多引起的
（2）探究马铃薯无氧呼吸的类型               不变色             C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量（少量）
（3）实验前应对马铃薯块茎进行消毒；B瓶和C瓶组装之前均应做灭菌处理                 不同的微生物具有不同的呼吸类型，他们的存在会干扰实验结果

点评：呼吸作用过程是考查的重点和难点，可以通过流程图分析，表格比较，典型练习分析强化学生的理解．要注意，一般的植物细胞无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，但少数植物营养器官如马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根进行无氧呼吸的产物是乳酸．