精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是(  )
A、菌种为异养原核生物
B、将原料灭菌后再发酵
C、保证无氧环境下发酵
D、发酵液最终呈现酸性
考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作泡莱
专题:
分析:制作果酒的菌种是酵母菌,制备果醋的菌种是醋酸菌,制备泡菜的菌种是醋酸菌;制备过程横需要注意防止杂菌污染.
解答: 解:A、果酒制作时所需的微生物是酵母菌,它属于真核生物中的真菌,果醋制作时所需的微生物是醋酸杆菌,泡菜制作时所需的微生物是原核生物中的乳酸菌,代谢类型中同化作用都属于异养型;A错误.
B、灭菌应是杀灭物体上所有的微生物,包括芽孢和孢子,在果酒、果醋和泡菜制作时对原料只进行了清洗和消毒,没有进行灭菌,B错误.
C、酵母菌代谢类型是异养兼性厌氧,醋酸菌的代谢类型是异养需氧菌,乳酸菌属于异养厌氧细菌;C错误.
D、果酒制作时发酵液产生CO2,所以发酵液是酸性,果醋、泡菜制作时因为产生醋酸和乳酸所以发酵液呈酸性;D正确.
故选:D.
点评:主要考察利用微生物进行发酵生产特定产物相关知识,包括发酵所需菌种、条件、产物等,意在考查学生对所学知识的理解能力及理论联系实际,解决一些生物学问题的能力.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

如图为人体某细胞减数分裂(仅画出部分染色体)示意图,图中的现象及其产生的配子参与受精,会出现情况分别是(  )
A、交叉互换  囊性纤维病
B、基因突变  镰刀型细胞贫血症
C、同源染色体不分离  染色体异常遗传病
D、姐妹染色体单体不分离  猫叫综合征

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

果蝇为XY型性别决定,与人的性别决定方式不同的是,果蝇由受精卵中的X染    色体的数目决定雌性或雄性.如表为果蝇受精卵中性染色体组成及发育情况,请分析回答:
受精卵中性染色体组成 发育情况
XX、XXY 雌性,可育
XY、XYY 雄性,可育
XXX、YO(没有X染色体)、YY 胚胎期致死
XO(没有Y染色体) 雄性,不育
(1)染色体数目正常的亲代果蝇交配后,形成了一个性染色体组成为XXY的受精卵,其    原因可能是亲代雌果蝇卵细胞形成过程中两条同源的X染色体或者
 
未分开;还可能是亲代雄果蝇产生精予的减数第
 
次分裂过程中染色体分配异常.    
(2)果蝇的红眼(B)对白眼(b)为显性,该基因位于X染色体上.一只白眼雌蝇和一只红眼雄蝇交配后,Fl代雌蝇和雄蝇均既有红眼也有白眼,造成这一结果的原因是亲代果蝇中某一亲本的性染色体数目异常.
①这一杂交组合中,性染色体数目异常的是
 
(父本、母本),其性染色体组    成是
 

②亲代白眼雌蝇的基因型是
 
,其产生的卵细胞中,基因组成的类型可能有
 
(写出具体的基因组成);亲代红眼雄蝇的基因型是
 
,子代红眼雄蝇的基因型是
 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

如图中,图1为胰腺分泌活动的调节示意图.图2是图1的局部放大图,1-5代表特定的结构或物质.图3是胰岛的示意图.图4是图3的局部放大,其中6-9代表不同的液体.请据图回答问题:
(1)刺激迷走神经,能促进胰腺的外分泌部分泌胰液,当神经冲动到达图2中的突触小体时,结构2将会释放
 
(物质)到突触间隙,与结构5上的
 
结合后,使得结构5所在的细胞分泌胰液.
(2)图3中能产生胰高血糖素的是
 
细胞,该激素能
 
,从而使血糖水平升高.当血糖水平过高时图4中B端与A端的液体相比,含量一定增加的有机物为
 
,毛细淋巴管壁细胞所处的内环境是
 
(填标号).
(3)有人患上了胰腺癌,这与免疫系统的
 
功能的下降有关,其根本原因与胰腺细胞内
 
的突变有关.

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

建立人工湿地公园是解决城市水污染的新思路,根据如图回答相关问题.
(1)人工湿地是一个生态系统,其中芦苇、绿藻、黑藻属于
 
,芦苇、绿藻、黑藻分布于不同水层,这一现象体现了群落在结构上有明显的
 
现象.
(2)与其他自然生态系统相比,输入该生态系统的能量有
 
 

(3)人工湿地可以净化城市污水,但对污水排放量还要加以控制,原因是
 

(4)除净化水质外,人工湿地还具有旅游观光和蓄洪防旱等多方面的功能,这主要是体现了生物多样性的
 
价值.
(5)实地调查中发现,该湿地物种丰富度逐渐增加,其群落演替类型是
 

(6)若在此基础上,进一步建立一个集污水净化、休闲、养鱼为一体的新型人工生态系统,其主要目的是
 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

如图表示叶绿体色素提取分离实验中纸层析的结果,下列有关实验材料的分析正确的是(  )
A、实验材料可能长期培养在缺镁的营养液中
B、用作实验材料的叶片颜色为绿色
C、实验材料可能是紫色洋葱鳞叶
D、实验材料可能是秋冬的枫叶

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

有关“探索生长素类似物促进插条生根的最适浓度”实验的叙述,正确的是(  )
A、在预实验中不需要设置蒸馏水处理的对照组
B、实验的无关变量为插枝生根的数目、生长素类似物处理的时间等
C、用不同浓度的生长素类似物处理后获得的生根数目都不相同
D、在正式实验中,不同浓度生长素类似物之间形成相互对照

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

当甲肝病毒侵入某人体后引起甲肝,接触甲肝病毒侵入的细胞并导致该靶细胞裂解的免疫细胞是(  )
A、浆细胞B、效应T细胞
C、B淋巴细胞D、T淋巴细胞

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

在下列四个生态系统中,绿色植物所固定的太阳能相等.如果物种甲是人类所需的资源,那么能提供甲最多的生态系统是(  )
A、
B、
C、
D、

查看答案和解析>>

同步练习册答案