Question

以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：

(1)若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用________或________两种不同类别的酶。
(2)如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。现象：______________。原因：_____________。
(3)该实验步骤存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤。(注：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤用文字叙述)__________________________。

Answer 1

(1)蔗糖酶；淀粉酶（或答唾液淀粉酶；α-淀粉酶）
(2)现象：可能A、B都不能形成砖红色沉淀原因：①先加入斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响 ②加入酶溶液后，直接加热煮沸，即可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失去活性而无催化作用
(3)1→2→4适应温度条件下，保温5min→3→5→6。