【题目】如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是（ ）
A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们的亚硝酸盐含量低
B.发酵过程中应定时测定亚硝酸盐的含量，原因是发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化
C.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，以把握食用泡菜的最佳时机
D.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法
【答案】D
【解析】
泡菜在腌制过程中，乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化：①发酵初期：以不抗酸的大肠杆菌和酵母菌的活动为主，同时还有一部分硝酸盐还原菌活动。该时期利用了氧气，产生了厌氧环境，乳酸菌才开始活动。此时乳酸菌和乳酸的量都比较少，而由于硝酸盐还原菌的活动，亚硝酸盐含量有所增加。②发酵中期：由于乳酸菌产生了大量乳酸，其他细菌活动受到抑制，只有乳酸菌活动增强。此时期乳酸菌数量达到最高峰，乳酸的量继续积累。由于硝酸盐还原菌受抑制，同时形成的亚硝酸盐又被分解，因而亚硝酸盐含量下降。所以在整个发酵过程中，亚硝酸盐的含量表现为先增加后下降的趋势。③发酵后期：由于乳酸的积累，酸度继续增长，乳酸菌活动也受到抑制。乳酸菌数量下降，而硝酸盐还原菌完全被抑制。
A、制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们的亚硝酸盐含量低，A正确；
B、发酵过程中应定时测定亚硝酸盐的含量，原因是发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化，B正确；
C、发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，以把握食用泡菜的最佳时机，C正确；
D、测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，D错误。
故选D。
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【题目】人类白化病和苯丙酮尿症是由于代谢异常引起的疾病，下图表示在人体代谢中产生这两类疾病的过程。由图中不能得出的结论是
A. 基因可以通过控制蛋白质的结构来控制生物的性状
B. 基因可以通过控制酶的合成间接控制生物的性状
C. 一个基因可以控制多种性状
D. 一个性状可以由多个基因控制
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【题目】二羟基甲戊酸的结构简式为
，下列有关二羟基甲戊酸的说法正确的是（ ）
A.二羟基甲戊酸的分子式为C5H10O4
B.二羟基甲戊酸不能使酸性KMnO4溶液褪色
C.等量的二羟基甲戊酸消耗Na和NaHCO3的物质的量之比为3∶1
D.二羟基甲戊酸与乳酸(
)互为同系物
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【题目】如图是利用基因工程培育抗虫植物的示意图．以下相关叙述，正确的是（ ）
A.⑤只要表现出抗虫性状就表明植株发生了可遗传变异
B.③侵染植物细胞后，重组Ti质粒整合到④的染色体上
C.④的染色体上若含抗虫基因，则⑤就表现出抗虫性状
D.②的构建需要限制性核酸内切酶和DNA聚合酶两种酶参与
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【题目】某女性患有输卵管阻塞，该夫妇借助“试管婴儿”技术，一次生殖过程中生出两个孩子，如图所示。请分析回答：
（1）过程X若想顺利进行，首先来自父方的精子要进行________。
（2）若借助人工手段获得这样两个胎儿，需要用到的技术手段是胚胎分割，操作过程中需要将________________________________。
（3）________(生物技术)是甲、乙产生的最后一道工序。一般来说，该技术操作比较合适的时期是________________。
（4）2015年2月3日，英国议会下院通过一项历史性法案，允许以医学手段培育“三亲婴儿”，三亲婴儿的培育过程可选用如下技术路线。
①由于女性自然周期产生的卵子太少，捐献者在取卵前通常需要注射_________激素，促使一次有更多的卵泡发育。
②三亲婴儿的染色体来自于___________________（填细胞名称），这种生殖方式属于______（有性/无性）生殖。
③三亲婴儿的培育技术______（能/不能）避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代。
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【题目】下图是培育表达人乳铁蛋白的乳腺生物反应器的技术路线。图中tetR表示四环素抗性基因，ampR表示氨苄青霉素抗性基因，BamHⅠ、HindⅢ、SmaⅠ表示三种限制酶。请据图回答：
（1）从高表达人乳铁蛋白的组织细胞中提取mRNA，通过______过程获得cDNA，用于PCR扩增。
（2）图中将人乳铁蛋白基因插入载体，需用______限制酶同时酶切载体和人乳铁蛋白基因。筛选含有重组载体的大肠杆菌，首先需要在含______的培养基上进行。
（3）能使人乳铁蛋白基因在乳腺细胞中特异性表达的调控序列是_____（填字母代号）。
A．启动子 B．tetR C．复制原点 D．ampR
（4）进行过程②之前，需用相应的激素处理代孕牛，使其处于______状态。
（5）对早期胚胎进行切割，可获得多个新个体，该种生殖方式属于_____生殖。
（6）为检测人乳铁蛋白基因是否转录，可采用______技术。
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【题目】合成促红细胞生成素(EPO)的细胞持续表达低氧诱导因子(HIF-1α)。在氧气供应正常时，HIF-1α合成后很快被降解；在氧气供应不足时，HIF-1α不被降解，细胞内积累的HIF-1α可促进EPO的合成，使红细胞增多以适应低氧环境，相关机理如下图所示。下列说法正确的是（ ）
A.正常条件下，氧气通过协助扩散的方式进入细胞
B.若将细胞中的脯氨酰羟化酶基因敲除，EPO的合成量会增加
C.氧气供应充足时，HIF-1α进入细胞核，与其他因子(ARNT)一起增强EPO基因的表达
D.HIF-1α进入细胞核的方式与葡萄糖进入红细胞相同
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【题目】图1所示为某种生物细胞内进行的部分生理活动，图2表示中心法则，图中字母代表具体过程。下列叙述正确的是
A.图1体现了图2中的a、b、c三个生理过程
B.图1所示过程可在原核细胞中进行，其转录和翻译过程不可同时进行
C.图2过程均遵循碱基互补配对原则，碱基配对的方式完全相同
D.在真核细胞中，a和b两个过程发生的场所只有细胞核
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