Question

5．下图是某同学设计的果酒发酵装置．对该装置的评价错误的是（　　）

• A． 酵母菌无氧发酵产酒精时，阀a应始终关闭
• B． 经管口3取样检测酒精的产生情况
• C． 实验开始前对整个装置进行气密性检查
• D． 管口2应加一阀门适时放出CO₂

Answer 1

分析 充气口是在连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO₂的；出料口是用来取样的．排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染．

解答 解：A、果酒制作初期为保证酵母菌的数量需要适当通气以促进其增殖，发酵后期应进行严格的无氧发酵，所以阀a应先打开后关闭，A错误；
B、管口3可用来取样，检测酒精，B正确；
C、实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查，防止混入空气，影响实验结果，C正确；
D、用管口2与含有澄清的石灰水连接，可以用来检测二氧化碳的有无，D正确．
故选：A．

点评 本题主要考查酵母菌的呼吸方式，意在考查学生的识图和判断能力，属于中档题．