Question

11．下列有关生物体内酶的叙述，正确的（　　）

• A． 酶在完成催化作用后立即失活
• B． 低温是通过破坏酶的空间结构而使其活性下降
• C． 利用淀粉和淀粉酶验证温度对酶活性的影响实验中，检验时用碘液比斐林试剂更合理
• D． 酶为反应过程供能从而降低反应活化能

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、酶可以多次重复利用，A错误；
B、低温使酶的活性降低，但不会破坏酶的空间结构，B错误；
C、该实验的自变量为温度，而斐林试剂需要水浴加热，因此检验时用碘液比斐林试剂更合理，C正确；
D、酶降低反应活化能，但不能为反应过程供能，D错误．
故选：C．

点评 本题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．