Question

【题目】下列有关叙述不正确的是

A. 在pH 4 ~8条件下，木瓜蛋白酶的活力基本不受pH的影响

B. 大多数酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应

C. 同一生物体各种酶催化反应的条件一定相同

D. pH过低或过高都会导致蛋白酶变性失活

Answer 1

【答案】C

【解析】

绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA。据图可知，在pH为2时，胃蛋白酶的相对活力最高；在pH为7.3时，胰蛋白酶的相对活力最高。过酸或过碱酶的相对活力会降低。

A、据图可知，在pH 4 ~8范围内，木瓜蛋白酶的相对活力基本不变，说明其活力基本不受pH的影响，A正确；

B、大多数酶的化学本质是蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；

C、同一生物体各种酶催化反应的条件不一定相同，如胃蛋白酶和胰蛋白酶，C错误；

D. pH过低或过高都会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白酶变性失活，D正确。

故选C。