[题目]由人体的胰腺细胞合成的某种物质.能在常温下.在细胞外.快速水解蛋白质.则该物质A. 是胰液中的淀粉酶B. 在低温条件下易变性C. 能作用于肝细胞.降低血糖浓度D. 含有肽键题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】由人体的胰腺细胞合成的某种物质，能在常温下，在细胞外，快速水解蛋白质，则该物质

A. 是胰液中的淀粉酶

B. 在低温条件下易变性

C. 能作用于肝细胞，降低血糖浓度

D. 含有肽键

【答案】D

【解析】试题解析：酶具有专一性，因此淀粉酶不能水解蛋白质，A错误；该物质是蛋白酶，低温会降低其活性，但不会使其变性，B错误；只有胰岛素能降低血糖浓度，而该物质不是胰岛素，C错误；该物质是蛋白酶，其化学本质是蛋白质，含有肽键，D正确。

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