用不同实验材料分别对燕麦的胚芽鞘进行以下研究实验,若图中箭头所指表示实验进行一段时间后胚芽鞘的生长情况,实验结果正确的是( ) 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

用不同实验材料分别对燕麦的胚芽鞘进行以下研究实验,若图中箭头所指表示实验进行一段时间后胚芽鞘的生长情况,实验结果正确的是(　　)

【答案】

【解析】

试题分析：锡箔小帽光线不能透过，因此A项中的胚芽鞘直立生长，故A错；生长素不能通过云母片，B选项中的云母片直插入的部分，因此B选项中的胚芽鞘向右弯曲生长，故B错；生长素能透过琼脂块，故C选项中的胚芽鞘向右弯曲生长，因此C正确；D选项中，含有生长素的琼脂块放到切去尖端的胚芽鞘的一侧，引起尖端以下生长素分布不均匀，故胚芽鞘向左弯曲生长，因此D错。

考点：本题主要考查胚芽鞘生长方向的判断，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

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科目：高中生物 来源：2010—2011学年海南省海南中学高二下学期期末考试生物试卷 题型：综合题

泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论。回答以下问题：
45 （1）某人作泡菜时因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是___________ 。
46

A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
47

B．罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
48

C．罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
49

D．罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖

50 （2）测定亚硝酸盐含量的方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成_______色染料，再与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。现有实验材料胡萝卜和白萝卜，其中更适合用做实验材料的是 ________________________ 。
51 （3）某兴趣小组就“不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响”开展了研究。
52 请回答相关问题：
53 ①补充实验设计的空缺内容：分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的 ___________ 相同。②下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图示的实验结果，你认为用_____________ 的食盐浓度制作的泡菜比较适合食用，但要在发酵时间达________________天以后食用才比较适宜。

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科目：高中生物 来源：2011届河北省唐山一中高三上学期期中考试生物卷 题型：综合题

泡菜作为一种含有亚硝酸盐食品。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3g—0．5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。卫生部规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
请补充实验设计的空缺内容：
①制作泡菜的原理（方程式表示）                               。
②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成玫瑰红色。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过       ，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了                     的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？           ，
理由是                                  。
⑤制泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除实验材料本身的各项指标相同外，还要保证每组泡菜的                        相同。
⑥从第三天开始，定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量，请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格。