现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见下表：
样品号 1 2 3 4
第一步加入双缩脲试剂无变化紫色无变化紫色
第二步对1、3组溶液加入斐林试剂水浴蓝色 — 砖红色 —
第三步取1号样品与2号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色。
根据上述实验结果，下列判断中正确的是。

A.
1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清
B.
1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶
C.
1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清
D.
1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖

C
试题分析：根据表格中第一步实验结果可得，2、4为蛋白质类物质，1、3为非蛋白质类物质；又根据表中实验第二步可得，3为还原糖；由于取1号样品与2号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴出现砖红色，说明1物质在2物质的作用下生成的还原糖，则，1物质为非还原糖，2物质为分解糖类的酶；又取1号样品与4号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色，则4物质不是分解糖类的酶。因此综合可得本题选C。
考点：本题考查了有机物的鉴定和酶的专一性等知识，意在考查考生的识记能力、分析能力，以及理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

练习册系列答案

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现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见下表：

根据上述实验结果，下列判断中正确的是

A. 1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清

B. 1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶

C. 1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清

D. 1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖

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	样品号	1	2	3	4
第一步	加入双缩脲试剂	无变化	紫色	无变化	紫色
第二步	对1、3组溶液加入斐林试剂水浴	蓝色	—	砖红色	—
第三步	取1号样品与2号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色。

根据上述实验结果，下列判断中正确的是 (　　)。

A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清

B．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶

C．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清

D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖

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科目：高中生物 来源： 题型：

	样品号	1	2	3	4
第一步	加入双缩脲试剂	无变化	紫色	无变化	紫色
第二步	对1、3组溶液加入斐林试剂水浴	蓝色	—	砖红色	—
第三步	取1号样品与2号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色。

根据上述实验结果，下列判断中正确的是 (　　)。

A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清

B．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清

C．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶

D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖

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科目：高中生物 来源： 题型：

2、现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见下表：

	样品号	1	2	3	4
第一步	加入双缩脲试剂	无变化	紫色	无变化	紫色
第二步	对1、3组溶液加入斐林试剂水浴	蓝色	—	砖红色	—
第三步	取1号样品与2号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色。

根据上述实验结果，下列判断中正确的是(　　)。

A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清

B．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶

C．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清

D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖

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