[题目]提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热.但用萃取法提取胡萝卜素时.采用的是水浴加热法.而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热.其原因是A. 前者需保持恒温.后者不需要恒温B. 前者容易蒸发.后者不容易蒸发C. 胡萝卜素不耐高温.玫瑰油耐高温D. 前者烧瓶里含有机溶剂.易燃易爆.后者是水题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是

A. 前者需保持恒温，后者不需要恒温

B. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

D. 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

【答案】D

【解析】用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，是由于前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水，所以D选项正确。

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