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    胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

    （1）筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用
     
    或平板划线法接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是
     
    ．
    （2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供
     
    和
     
    ．
    （3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好
     
    和
     
    以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用
     
    方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是
     
    ．
    （4）纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为
     
    ．
    考点：微生物的分离和培养,从生物材料中提取某些特定成分
    专题：
    分析：常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法；接种工具常使用灼烧灭菌．胡萝卜素的萃取时，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量．胡萝卜素不是很稳定，温度过高、干燥时间过长会导致其分解．用纸层析法鉴定时需要用标准样品．
    解答： 解：（1）微生物接种常用稀释涂布平板法和平板划线法，为了避免其它杂菌的污染，接种过程要进行无菌操作，接种前对接种环灼烧就是为了杀灭接种环上的微生物．
    （2）蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供碳源和氮源．
    （3）胡萝卜素不是很稳定，温度过高、干燥时间过长会导致其分解；由于萃取剂往往具有挥发性，且易燃烧，如果直接加热挥发出来的有机溶剂遇明火易燃烧爆炸；故采用水浴加热的方式，萃取后需将原料中的固体物滤去．
    （4）用纸层析法鉴定时需要用标准样品，可以对照检查提取出来的胡萝卜素的纯度．
    故答案为：
    （1）稀释涂布平板法   灭菌（防止杂菌污染）
    （2）碳源     氮源
    （3）温度   时间     水浴      滤去不溶物
    （4）（实验）对照
    点评：胡萝卜素的提取是选修一较为简单的知识点，学生需要强化对该实验过程的掌握和实验要点的识记与理解．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于培养基的有关叙述中，正确的是（　　）
    A、微生物在液体培养基表面生长可以形成肉眼可见的菌落
    B、微生物培养基以有机物为主，MS培养基则需要大量无机营养
    C、任何培养基都必须加入碳源、氮源、无机盐和水
    D、蛋白胨主要为微生物提供碳源和维生素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列消毒和灭菌方法对应正确的是（　　）
    A、培养基-干热灭菌
    B、实验操作者的双手-巴氏消毒法
    C、接种环-酒精擦拭
    D、空气-紫外线灭菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰．下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（　　）
    A、分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基
    B、分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物
    C、涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法
    D、平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某同学在用光学显微镜“观察洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验中，可观察到的现象是（　　）
    A、绝大多数细胞中能观察到染色体
    B、不同细胞的染色体数目可能不相等
    C、清晰地看到中心体和染色体
    D、某一细胞由中期逐渐过渡到后期

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    回答下列关于微生物和酶的问题．
    下面是培养某种细菌的培养基．
    蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水将培养基pH调至7.2
    10g5g5g2g0.4g0.065g1000mL
    （1）上述培养基中为细菌提供氮源的物质是
     
    ，其作用是
     
    ．该培养基可以用来鉴定乳制品中是否存在
     
    菌．
    （2）将少量细菌接种到恒定容积的上述培养基中培养，得到生长曲线（如图）．从图中可知，一定时间后菌体死亡，数目急剧下降．菌体死亡的原因可能是
     
    ．（至少写出两种原因）．用酶分解玉米秸秆生产糖浆具有广阔的应用前景．
    （3）可以提取分解玉米秸秆酶的微生物是（　　）（可多选）
    A．酿制果醋的醋酸菌    B．生长在腐木上的霉菌
    C．制作啤酒的酵母菌    D．牛和羊胃中生存的某些微生物
    （4）若从土壤中分离产生分解玉米秸秆酶的微生物，需要配制
     
    （固体、液体）培养基，并且具有
     
    作用．因此，必须由
     
    提供碳源．
    （5）通过酶工程可获得酶产品．酶工程通常包括酶的生产、酶的分离纯化、
     
    、酶的应用等方面．酶工程中是通过培养微生物而不是利用动植物来生产所需的酶，原因是
     
    ．
    （6）研究发现，不同微生物中提取的分解玉米秸秆的酶，虽然酶蛋白的浓度相同，但活性不同．若不考虑酶的最适pH和温度的差异，其可能的原因是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    提取绿叶中色素，进行纸层析分离和对光吸收实验，有关叙述不正确的是（　　）
    A、将5克绿叶放入研钵中，再放入少许二氧化硅、碳酸钙和10mL无水乙醇，进行迅速充分研磨就可提取到绿叶中色素
    B、将提取的色素液放在阳光和三棱镜之间就可看到叶绿素和类胡萝卜素的吸收光谱
    C、绿叶中色素分离的理论依据是它们在层析液中的溶解度不同
    D、若观察实验结果未见色素带，可能的原因是滤纸上的滤液细线触及了层析液

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列细胞结构中不含有核酸的是（　　）
    A、线粒体B、高尔基体
    C、核糖体D、叶绿体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示细胞有丝分裂过程中染色体的形态变化，由图分析可知（　　）
    A、甲→乙的过程中细胞内染色体数目加倍
    B、观察染色体形态和数目通常在丙时期
    C、丙戊的过程中可发生姐妹染色单体的分离
    D、戊阶段细胞中染色体数是DNA分子数的两倍

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