【题目】近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：
（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自附着在______的野生酵母菌。如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种方法是______。葡萄酒制作成功与否，经发酵后需用______来检测。若要制作葡萄醋，则需要在______条件下。
（2）制作泡菜时，泡菜坛坛口一般用水密封，目的是____________。
（3）除了带来美妙食品的微生物，我们还不能忘记一些默默奉献的“保洁员”，比如能分解尿素的尿素分解菌，它的特殊能力是因为它具有__________；在以尿素为唯一碳源的培养基中加入__________ ，可用来鉴定分解尿素的细菌。
【答案】葡萄皮 平板划线法或稀释涂布平板法 重铬酸钾（酸性重铬酸钾） 有氧 创造无氧条件 脲酶 酚红指示剂
【解析】
本题是对果酒和果醋制作的菌种、发酵条件和检测方法及微生物的分离和培养过程中常用的接种方法、选择培养基和鉴别培养基的作用以及玫瑰油的提取方法的综合性考查，回忆相关知识点，然后解答问题。
（1）葡萄皮上附着着野生型酵母菌，这是葡萄酒自然发酵的菌种；分离和纯化微生物常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法；酸性重铬酸钾溶液与酒精反应呈现灰绿色，因此常用重铬酸钾溶液检测酒精发酵是否成功；葡萄醋制作的原理是醋酸菌发酵，醋酸菌是好氧菌，因此醋酸发酵需要在有氧条件下进行。
（2）制作泡菜的原理是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，制作泡菜时，泡菜坛坛口一般用水密封，目的是创造无氧环境。
（3）在以尿素为唯一氮源的培养基上，只有能分解尿素的菌才能以尿素为氮源生长，不能分解尿素的菌因缺乏氮源无法生长，因此在以尿素为唯一氮源的培养基上可以分离催化分解尿素的菌，分解尿素的菌，含有脲酶，脲酶能将尿素水解成氨，氨会使培养基pH升高，酚红指示剂会变红，因此常在养基中加入酚红指示剂进行鉴定。
新思维假期作业暑假吉林大学出版社系列答案
蓝天教育暑假优化学习系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关生命系统的叙述，不正确的是
A.细胞和生物圈分别是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统
B.肌肉细胞里的蛋白质和核酸不属于生命系统的分子层次
C.一个乳酸菌既属于细胞的层次也属于个体的层次，且不止含有一种核酸
D.池塘中的水、空气没有生命现象，因而它们不参与构成生命系统
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【题目】下列有关细胞中膜的叙述，错误的是（ ）
A.叶绿体的内膜含有参与光合作用的色素，故被称为光合膜
B.蛋白质是构成细胞膜最基本的成分之一
C.核膜和内质网膜在结构上可以直接联系
D.细胞膜中的蛋白质分子和磷脂分子是可以移动的
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【题目】为有效防治土地沙漠化、提高森林覆盖率，我国北方某地用飞机在植被稀少的荒山分批播种 马尾松，之后封山育林，禁止放牧和采伐。研究者对不同年限的森林进行了调查。
（1）马尾松属于生态系统营养结构中的_____。研究者对全封育和半封育的10年龄马尾松林进行_____取样调查，发现全封育下的马尾松平均胸径明显高于半封育。原因之一是：积累的树木凋落物被生态系统成分中的_________利用，产生的___提高了土壤肥力，给马尾松的生长提供更多的营养物质。
（2）研究者在样方内通过_____的方法对全封育20年、30年、50年森林进行物种丰富度 调查。发现随封育年限增长，树种逐渐增至十余种，阔叶树种类和比例增大，动物种类也逐 渐增加，此过程属于群落的_________。调查还显示，随封育年限增长，土壤含水量逐渐增加，研究者推测这是树种发生变化的原因之一。
（3）为进一步研究封育条件下树种变化的原因，研究者用马尾松和2种阔叶树树苗进行实验，结果如下。
不同土壤含水量下的净光合 速率相对值 | 不同光照条件下光合产物输出到 顶芽的比例（%） | |||||
8 ．6 % | 11 ．3% | 18 ．6% | 全日照 | 林窗环境 | 室内弱光 | |
马尾松 | 1．6 | 3．1 | 3．9 | 17 | 5．8 | 7．5 |
荷木 | 1．1 | 3．1 | 3．6 | 9 | 7．8 | 18．5 |
黄果厚壳桂 | 0．4 | 1．9 | 3．3 | 1．8 | 8．0 | 9．7 |
据结果分析，马尾松能够在荒山的强光、干旱条件下快速生长的原因是：_____。随着土壤含水量和群落枝叶繁茂度的增加，马尾松在与荷木、黄果厚壳桂等阔叶树的_____中被逐渐替代。
（4）近年来，为了人类的可持续发展，国内外实行了碳汇制度，把森林的生态价值经济化， 由高耗能企业向林场出资购买一定量的碳汇以抵消相应CO2排放量。请从企业和林场两方面分析此项举措如何从整体上实现了生态效益和经济效益的统一_____。
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【题目】某植物果皮的颜色有红色、黄色和橙色三种，相关基因位于常染色体上，且各对等位基因独立遗传，用A、a，B、b，C、c……表示，为探究该植物果皮颜色的遗传规律，某科研小组进行了以下实验（四组实验中颜色相同的亲本基因型相同）。
实验甲：黄色×黄色→黄色
实验乙：橙色×橙色→橙色：黄色=3：1
实验丙：红色×黄色→红色：橙色：黄色=1：6：1
实验丁：橙色×红色→红色：橙色：黄色=3：12：1
请回答下列问题：
（1）结合四组实验分析，该植物果皮的颜色至少由____对等位基因控制。（注：以下题目不考虑可能存在的其他纯合基因）
（2）黄色亲本的基因型为____。红色亲本自交，子代的表现型及比例为____。
（3）实验丁中子代果皮颜色表现为橙色的个体的基因型有____种。在市场上，该植物果皮颜色表现为橙色的果实比较畅销，欲从以上四组实验中选择材料，用最简单的方法培育出纯合的果皮颜色表现为橙色的植株，请写出实验思路和预期实验结果及结论。____
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【题目】下列有关生物多样性的叙述,错误的是（ ）
A.生存环境破坏和外来物种的入侵会导致生物多样性降低
B.保护生物多样性，关键是要协调好人与环境的关系
C.生物多样性的形成是生物与无机环境之间共同进化的结果
D.建立自然保护区、风景名胜区等就地保护是保护生物多样性最有效的措施
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【题目】ATP是细胞中的能量通货，下列叙述正确的是（ ）
A.ATP中的能量均来自细胞呼吸释放的能量
B.ATP-ADP循环使得细胞储存了大量的ATP
C.光合作用产生的ATP可用于各项生命活动
D.ATP分子中的2个高能磷酸键都可断裂水解
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【题目】梭菌毒素“Tpel”可使动物细胞内的一种蛋白质变性失活，进而使该细胞凋亡。这一发现可能有助于研究治疗癌症。下列叙述错误的是（ ）
A.蛋白质变性失活是由于破坏肽键结构
B.“Tpel”促使细胞凋亡的过程没有改变细胞内的遗传物质
C.形态结构发生变化的不一定是癌细胞
D.细胞发生癌变的根本原因是基因突变
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【题目】孟德尔利用豌豆的一对相对性状的杂交实验得出了基因的分离定律。下列关于孟德尔的遗传学实验的叙述，错误的是（ ）
A.豌豆为闭花传粉植物，在杂交时应在母本花粉成熟前做人工去雄、套袋处理等
B.杂交实验过程运用了正反交实验，即高茎（♀）×矮茎（♂）和矮茎（♀）×高茎（♂）
C.两亲本杂交子代表现为显性性状，这一结果既否定融合遗传又支持孟德尔的遗传方式
D.实验中运用了假说—演绎法，“演绎”过程指的是对测交过程的演绎
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