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2.某些核糖体不仅是“生产蛋白质的机器”,还可以催化氨基酸进行脱水缩合反应.用蛋白酶处理后此功能仍然存在.回答下列问题.
(1)核糖体不含磷脂,同样不含磷脂的细胞器还有中心体.
(2)题干中提及的起催化作用物质的化学本质是RNA,构成它的单体有4种.
(3)氨基酸脱水缩合形成的化学键结构式为-CO-NH-.人的血红蛋白由4条(α、α、β、β)多肽链组成,其中每条α链含氨基酸141个,每条β链含氨基酸146个,则血红蛋白含肽键数为570个.

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA.
2、核糖体的组成成分是蛋白质和RNA.

解答 解:(1)细胞中没有膜结构的细胞器包括核糖体和中心体,因此两种细胞器成分中均不含磷脂.
(2)核糖体由蛋白质和RNA组成,用蛋白酶去除核糖体的蛋白质后,剩余部分为RNA,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应,说明核糖体中能催化该反应的物质是RNA,RNA是由4种核糖核苷酸组成的.
(3)氨基酸脱水缩合形成的化学键为肽键,其结构式为-CO-NH-.人的血红蛋白由4条(α、α、β、β)多肽链组成,其中每条α链含氨基酸141个,每条β链含氨基酸146个,则血红蛋白含肽键数=氨基酸数-肽链条数=141×2+146×2-4=570个.
故答案为:
(1)中心体
(2)RNA    4
(3)-CO-NH-570

点评 本题考查了细胞器、酶以及蛋白质的合成的有关知识,要求考生能够识记细胞中没有膜结构的细胞器,识记核糖体的化学组成以及酶的化学本质,掌握蛋白质过程中的相关计算.

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