Question

如图表示在不同条件下，酶促反应的速度变化曲线，试分析：
（1）酶促反应的速度可以用

 

来表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为

 

，AB段和BC段影响酶反应速率的主要限制因子分别是

 

和

 

．
（3）若想探究酶的最适pH，至少应设计

 

种不同的pH．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：影响酶促反应的因素：
（1）温度对酶活性的影响：在一定的温度范围内反应速率随温度升高而加快；但当温度升高到一定限度时反应速率随温度的升高而下降．在一定的条件下，酶在最适温度时活性最大．高温使酶永久失活，而低温使酶活性降低，但能使酶的空间结构保持稳定，适宜温度下活性会恢复．
（2）pH对酶促反应的影响：每种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性．过酸或过碱会使酶永久失活．
（3）酶的浓度对酶促反应的影响：在底物充足，其他条件固定、适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比．
（4）底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而急剧加快，反应速率与底物浓度成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也增加，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时反应速率达到一个最大值，此时，再增加底物浓度反应速率不再增加．

解答： 解：（1）酶促反应的速度可以用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示．
（2）曲线Ⅱ和曲线Ⅰ的变量是温度，Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为温度低，酶活性低．从曲线图看出，AB段酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物浓度；BC段酶促反应速率不随底物浓度改变而变化，说明酶饱和，由此可知此段的限制因素是酶浓度．
（3）探究不同的pH对酶活性的影响实验中，不同的pH属于自变量，至少要设置3组实验：pH值为酸性的条件、pH值为中性的条件pH、pH值为碱性的条件．
故答案为：
（1）底物消失所需的时间（或产物生成的速率）
（2）温度低，酶活性降低，底物浓度，酶浓度
（3）3

点评：本题以曲线图为载体，考查影响酶活性的因素，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力．