Question

19．下列与生活联系的实例中，描述正确的是（　　）

• A． 人体细胞可以合成赖氨酸等必需氨基酸，不需要从外界直接获取
• B． 吃熟鸡蛋容易消化是因为高温使蛋白质空间结构变得松散，易被蛋白酶水解
• C． 大量出汗的运动员可以用高浓度饮料补充水分
• D． 大棚种植蔬菜时，选用绿色塑料薄膜可以提高蔬菜产量

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸按其能否在人体细胞中合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸．
2、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构会发生改变而失活．
3、内环境稳态是指内环境的理化性质和化学成分保持相对稳定的状态，内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件；目前普遍认为，神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制．
4、绿叶中的四种色素中，叶绿素a和叶绿素b（属于叶绿素）主要吸收红光和蓝紫光；胡萝卜素和叶黄素（属于类胡萝卜素）主要吸收蓝紫光；四种色素对绿光的吸收最少．

解答 解：A、赖氨酸在人体细胞中不能合成，属于必需氨基酸，需要从外界直接获取，A错误；
B、高温可使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，B正确；
C、大量出汗的运动员散失了大量的水分和无机盐，应补充水和盐，同时运动中消耗了大量的糖类，要及时补充，所以为维持内环境稳态，最好及时补充适量的含糖生理盐水，C错误；
D、叶绿素a和叶绿素b（叶绿素）主要吸收红光和蓝紫光、胡萝卜素和叶黄素（属于类胡萝卜素）主要吸收蓝紫光，因此温室或大棚种植蔬菜时，应选择无色的薄膜或白炽灯补充光源，以提高蔬菜产量，植物的绿叶对绿光的吸收最少、不能选用绿色塑料薄膜覆盖，D错误．
故选：B．

点评 本题考查生物知识与生活的联系，考生识记氨基酸的种类、绿叶中不同色素对光线的吸收，明确蛋白质变性的原理和稳态的调节机制是解题的关键．