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    以下关于利用生物技术加工食品时有关温度的说法错误的是(　　)

    A．制作果酒时控制温度在18～25 ℃

    B．制作泡菜时温度控制在40～48 ℃

    C．制作腐乳时温度控制在15～18 ℃

    D．制作果醋时温度控制在30～35 ℃

     

    B

    20 ℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是18～25 ℃；制作泡菜的温度控制范围应该为毛霉生长的最适温度15～18 ℃；醋酸菌生长的最适温度是在30～35 ℃。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年浙江省杭州市高三适应性考试生物试卷 题型：选择题

    以下关于植物组织培养的说法，正确的是

    A．烟草根细胞经组织培养发育成新植株体现了体细胞全能性

    B．脱分化过程不需要加植物激素，再分化过程需要加入一些植物激素

    C．胚性细胞的细胞质丰富、液泡大、细胞核小

    D．利用植物组织培养技术可按人们的意愿定向改造生物

     

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    科目：高中生物 来源：2010年广东省东莞市高二第二学期期末考试生物B卷 题型：选择题

    以下关于生物技术的内容正确的是

    A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数

    B．分离土壤中不同的微生物，可采用相同的稀释度

    C．凝胶色谱法是根据蛋白质对其他分子的亲和力来分离蛋白质的

    D．利用95%的冰酒精来溶解DNA，从而提纯DNA分子

     

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    科目：高中生物 来源：2010年广东省东莞市高二第二学期期末考试生物A卷 题型：选择题

    以下关于生物技术的内容正确的是

    A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数

    B．分离土壤中不同的微生物，可采用相同的稀释度

    C．凝胶色谱法是根据蛋白质对其他分子的亲和力来分离蛋白质的

    D．利用95%的冰酒精来溶解DNA，从而提纯DNA分子

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    （08厦门市毕业班适应练习）(22分)糖尿病是一种常见的慢性病。请认真阅读以下关于糖尿病研究的材料。

        材料一：切除动物的胰腺，就会引起糖尿病昏迷等症状，一、两周内必然死亡。

        材料二：已知胰腺是一个兼有内外分泌功能的器官，它的外分泌物――胰液，由腺泡分泌；内分泌物由胰岛分泌。

        材料三：有些生理学家认为，胰岛能分泌一种未知的内分泌物来调节糖代谢，甚至有人已为它取名为“胰岛素”。但是在1921年之前，人们始终未能从动物的胰腺提取液中分离得到所谓的“胰岛素”。

        材料四：1921年，F．G．Banting和C．H．Best结扎狗的胰导管，待腺泡萎缩后，从中提取内分泌液用于治疗患糖尿病的狗，取得明显疗效。不久，他们研究出在酸性和冷冻条件下用酒精从正常的胰腺中提取胰岛素。于是，美国的一家制药公司大规模工业化生产动物胰岛素并在药房出售。

        材料五：20世纪80年代初，人们运用生物工程技术，利用微生物大规模生产人的胰岛素，并用于糖尿病治疗。

    请回答：

    （1）正常人的血糖含量一般维持在        ，通常不会出现糖尿。糖尿病病人出现持续性的高血糖和糖尿，是因为病人的        ，导致胰岛素分泌不足。糖尿病病人的典型症状是“三多一少”，导致“一少”的原因是                     。

    （2）胰岛素的生理功能是         (请回答代谢途径)。人体内参与血糖调节的激素，除胰岛素外，还有              。

    （3）1921年之前，人们不能从胰腺的提取液中分离得到胰岛素是因为胰腺提取液中含有         ；后来在酸性和冷冻条件下能够提取到胰岛素，是因为                  。

    （4）利用微生物生产人的胰岛素，必须使用的生物工程技术手段是                和          。其中前者需要用到            和运载体。与传统的胰岛素生产方法相比，材料五中的胰岛素生产方法具有明显的优势，主要体现在               。

    （5）利用班氏试剂测定血糖含量，在步骤上与测定尿糖含量不同的是           。

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