Question

【题目】已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：

（1）该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这种结合方式叫做________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为________。如果核苷酸的平均相对分子质量为400，则指导该蛋白质合成的基因的相对分子质量最小为________。

（2）图2中有________种R基，肽键是________（填序号）；该肽链至少有________个游离的羧基。

（3）虽然高温没有破坏蛋白质的____键，但蛋白质的空间结构遭到破坏。

（4）假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该十肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有________个。

Answer 1

【答案】

（1）123脱水缩合 13652284244

（2）3②④⑥3

（3）二硫键和肽

（4）m－10

【解析】

（1）由图可知，该蛋白质由一条多肽链构成，共有124个氨基酸，脱去的水分子数为124-1=123（个），氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质；该蛋白质由一条多肽链构成，其相对分子质量＝氨基酸的总相对分子质量－脱去的水的总相对分子质量－形成二硫键脱去的氢的相对分子质量＝124×128－（124－1）×18－2×3＝13652；在不考虑内含子和非编码区以及终止密码子等的条件下，基因中的碱基数∶氨基酸数＝6∶1，而基因是由两条脱氧核苷酸链组成的，则指导该蛋白质合成的基因的相对分子质量最小为124×6×400－（124×6－2）×18＝284244。

（2）图2中有4个R基，3种R基，肽键为②④⑥，图2中的R基有2个羧基，而构成该蛋白质的多肽链的首或尾含有一个游离羧基，故该蛋白质至少含有3个游离羧基。高温破坏的是蛋白质的空间结构，但其内部的二硫键和肽键并未被破坏；构成该十肽的氨基酸的R基中只有结构①含有1个N，其他氨基酸中只有1个N，那么（m－10）个N均在①结构中，所以含有①的氨基酸有（m－10）个。