Question

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是（　　）

• A、萌发的小麦种子麦芽糖含量高，是来源于种子中淀粉的水解
• B、三种材料中，蛋白质检测实验只能选择大豆种子作为材料
• C、人的小肠绒毛上皮细胞通过自由扩散的方式吸收脂肪
• D、萌发时相同质量的三种种子需要氧气量相同

Answer 1

考点：糖类的种类及其分布和功能,检测蛋白质的实验,脂质的种类及其功能

专题：

分析：分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少，所以小麦适宜用来做成面粉，但不适宜做成榨食油；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．

解答： 解：A、萌发的小麦种子麦芽糖含量高，是来源于种子中淀粉的水解，A正确；
B、由图可知大豆富含蛋白质，蛋白质检测实验最好选用大豆作为材料，其他也可，B错误；
C、人的小肠绒毛上皮细胞通过自由扩散的方式吸收脂肪酸，C错误；
D、萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量不同，其中脂肪需要的O₂量最多，淀粉需要的O₂量最少，D错误．
故选：A．

点评：本题结合柱形图，考查生物组织中化合物的鉴定、糖类的种类及其分布、脂质的种类及其功能，首先要求考生分析柱形图，明确小麦、大豆、花生中三种化合物的含量．