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    10．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料．该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验鉴定报告．
    （1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉．
    （2）实验原理：略
    （3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等．
    （4）实验步骤：
    ①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液．
    ②取A、B两支试管，各加入2mL滤液．
    ③现配A管所需的试剂，方法是取0.01g/mL的CuSO4溶液和0.1g/mL的NaOH溶液各1mL混匀．
    ④往A试管中加入1mL上述现配的斐林试剂，摇匀，放入盛有50℃～65℃温水的大烧杯中加热约2min．观察试管中的颜色变化．
    往B试管中加入2滴碘液，观察试管中的颜色变化．
    （5）可能出现的实验现象及分析
    ①如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；反之，则无．
    ②如果B试管出现蓝（紫）色，说明这种茅草的根含有淀粉；反之，则无．

    分析 生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
    （2）淀粉遇碘液变蓝．
    （3）甲基绿可以将DNA染成绿色，吡罗红可以将RNA染成红色．

    解答 解：（4）③斐林试剂，需要取0.01g/mL的CuSO4溶液和0.1g/mL的 NaOH溶液各1mL混匀而成的．
    ④用于鉴定还原糖时，往A试管中加入1mL上述现配的斐林试剂，摇匀，再水浴加热．淀粉可以用碘液鉴定．
    （5）预期实验结果与结论：
    ①如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；反之，则无．
    ②如果B试管出现蓝（紫）色，说明这种茅草的根含有淀粉；反之，则无．
    故答案为：
    （4）③CuSO4     NaOH      ④斐林试剂   碘液
    （5）①砖红色沉淀         ②蓝（紫）色

    点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

    练习册系列答案
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    C．加温使生物膜受到破坏D．加温使水中化学物质发生了反应

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