Question

【题目】如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述正确的是

A. 一分子的麦芽糖将分解成一分子葡萄糖和一分子果糖

B. 如果温度升高5℃，则f点向左上方移动

C. 保持麦芽糖酶的量一定是本实验的无关变量之一

D. f～g段不再上升的原因很可能是麦芽糖已消耗完

Answer 1

【答案】C

【解析】一分子的麦芽糖将分解成两分子葡萄糖，A项错误；酶的活性受温度的影响，该曲线是酶的最适宜温度下的曲线，温度升高5℃，酶的活性会下降，f点都将下移，B项错误；据乙图可知，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系实验中自变量是麦芽糖的量，而麦芽糖酶的量、温度等是无关变量，C项正确； f～g段不再上升是受限于麦芽糖酶的量，D项错误。