Question

11．如图为生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解，请根据图回答下面的问题

（1）反应①②③④中，可在人体细胞中进行的是①②④，不是在细胞质基质中完成的是②．②过程发生的场所是线粒体基质和线粒体内膜（线粒体）
（2）右图表示大气中氧的浓度对酵母菌细胞产生CO₂的影响．A点表示植物组织释放的CO₂较多，这些CO₂主要是无氧呼吸的产物．为了有利于贮藏蔬菜和水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？B．
（3）酿酒工业上通常用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，用酵母菌酿酒的阶段为加料→接种→通气培养→密封发酵，其中通气培养的目的是使酵母菌进行有氧呼吸产生大量能量供酵母菌数量增殖．

Answer 1

分析 分析题图1可知①过程是糖酵解过程，发生的场所是细胞质基质，②过程是有氧呼吸的第二、第三过程，发生的场所是线粒体，③过程是产生酒精和二氧化碳的无氧呼吸的第二阶段，场所是细胞质基质，④是产生乳酸的无氧呼吸的第二阶段，场所是细胞质基质．
分析题图2，在一定范围内，呼吸作用的速率随氧气浓度升高而减弱，但达到一定浓度后，再增大氧气浓度，呼吸作用速率又加快．结合题干中的曲线图进行解答．

解答 解；（1）人体细胞的呼吸方式是有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸，即可以发生图中①②④过程；在细胞质基质中进行的是有氧呼吸第一阶段和无氧呼吸，即①③④过程；②是有氧呼吸的第二、第三阶段，进行的场所是线粒体基质和线粒体内膜．
（2）图中A点氧气的浓度为非常低，所以植物主要进行无氧呼吸，释放出的二氧化碳主要来自无氧呼吸．由A到B，氧气增加，无氧呼吸受到抑制，所以CO₂的释放量急剧减少；由B到C，CO₂的释放量不断增加，其主要原因是随着氧气浓度的增加，有氧呼吸逐渐增强；贮藏室内的氧气浓度在B点的时候，这时有氧呼吸已明显降低，同时又抑制了无氧呼吸，水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢，有利于贮藏蔬菜或水果．
（3）用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，其中通气培养的目的是使酵母菌进行有氧呼吸产生大量能量供酵母菌数量增殖．
故答案为：
（1）①②④②线粒体基质和线粒体内膜（线粒体）
（2）无氧      B
（3）使酵母菌进行有氧呼吸产生大量能量供酵母菌数量增殖

点评 本题的知识点是细胞呼吸的方式、过程和发生的场所，细胞呼吸的意义，有氧呼吸与无氧呼吸的反应式和应用，分析题图获取信息是解题的突破口，对于相关知识点的记忆是解题的关键．