Question

15．组成生物体的某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，两条肽链中共有198个肽键，该蛋白质的分子量为（　　）

• A． 25600
• B． 22036
• C． 12928
• D． 11128

Answer 1

分析 脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：①由“肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数”，可推算该多肽链含有的氨基酸数=肽键数+肽链数=198+2=200个，脱水数=肽键数=198个；
②该蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18=200×128-198×18=22036．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能运用延伸规律结合题干中数据计算该蛋白质的相对分子质量，主要准确计算，避免不必要的错误．