Question

如图1是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答：


（1）玫瑰精油的提取就可使用如图所示装置，这种方法叫

 

蒸馏法；蒸馏时收集的蒸馏液

 

（是/不是）纯的玫瑰精油．
（2）胡萝卜素是

 

色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是

 

法，采用

 

加热；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成

 

比；经萃取过滤得到的液体是

 

，之后还需上述装置进行浓缩处理，该装置所起作用是

 

．
（3）将提取的胡萝卜素粗品通过

 

法进行鉴定，如图2为鉴定结果示意图，请据图回答．
①A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是

 

．
②甲代表的物质是

 

，乙代表的物质是

 

．

Answer 1

考点：提取芳香油

专题：

分析：1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、压榨和蒸馏三种方法．
2、图1是蒸馏法提取玫瑰精油的装置，此法收集得到的乳白色的乳浊液是玫瑰油和水的混合物，要得到较纯的玫瑰精油还需将玫瑰油和水分开．
3、图2是胡萝卜素鉴定的纸层析结果示意图，鉴定的原理是不同的色素在层析液中的溶解度不同，从而在滤纸条上扩散的速度也不同，点加提取样品要点加在基线中间，标准样品点加在基线两侧，即其中A、D是标准样点，B、C是提取样点．

解答： 解：（1）分析题图1可知，该装置是水中蒸馏提取植物有效成分的装置，玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种提取方法叫水蒸气蒸馏法；此法锥形瓶中收集到的液体不是纯的玫瑰精油而是玫瑰油和水的混合物．
（2）胡萝卜素是橘黄（橙黄）结晶；胡萝卜素的化学性质稳定，易溶于石油醚等有机溶剂，因此常采用萃取法进行提取，萃取中使用的有机溶剂都是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧或爆炸，故过程应避免明火加热，宜采用水浴加热；萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比；胡萝卜素易溶于有机溶剂，经萃取过滤得到的液体是溶有胡萝卜素的萃取剂，之后还需上述装置（蒸馏装置）进行浓缩处理，该装置能将萃取剂蒸馏出来，起去除萃取剂的作用．
（3）对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定是通过纸层析法；①图2鉴定结果示意图中A、D是标准样品的样点；②甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其它色素和杂质．
故答案为：
（1）水蒸气　不是  
（2）橘黄（橙黄）　萃取　水浴　反 溶有胡萝卜素的萃取剂  去除萃取剂 
（3）纸层析  ①A和D　②胡萝卜素层析带　其他色素和杂质

点评：本题考查对植物有效成分的提取的知识，对玫瑰精油的提取方法和原理、胡萝卜素的提取及鉴定方法的记忆和理解是解题的关键