Question

11．下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②五碳糖；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类（　　）

• A． 乳糖、核糖、纤维素
• B． 麦芽糖、果糖、淀粉
• C． 麦芽糖、核糖、淀粉
• D． 葡萄糖、脱氧核糖、糖原

Answer 1

分析 糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原．
植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原．

解答 解：A、乳糖既是二糖也是还原糖，可用斐林试剂鉴定，核糖是五碳糖，纤维素存在于植物细胞中而不存在于动物细胞，A正确；
B、果糖是六碳糖，B错误；
C、麦芽糖属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；核糖是五碳糖；淀粉是植物细胞特有的多糖，C正确；
D、葡萄糖是单糖，糖原是动物细胞中的糖类，D错误．
故选：AC．

点评 本题考查细胞中的糖类，意在考查考生识记所列知识点的能力．