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    常见的果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用，请结合微生物的特点及产品的制作过程，完成下列问题。

    （1）在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是 。微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 ， 可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

    （2）苹果醋的制作过程中，利用了代谢类型为 的 （填生物名称）发酵作用，该过程需要控制的温度条件是 。

    （3）腌制腐乳的卤汤中应含有 左右的酒精以抑制细菌的增殖。

    （4）泡菜制作需要配置盐水，其中盐与水的质量比为 ；在 条件下，亚硝酸盐与氨基苯磺酸反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色，与标准液进行目测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

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    由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如下图所示，则叙述正确的是

    A. 若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸

    B. 若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位

    C. 若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物

    D. 若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年陕西省高一上月考一生物试卷（解析版） 题型：选择题

    ①组成生物体的化学元素都能在无机界找到，且元素的含量也一致

    ②动物与植物所含的元素的种类和含量差异都很大

    ③在细胞干重中含量最多的元素是碳，含量最多的化合物是蛋白质

    ④在细胞干重中含量最少的化合物，所起的作用也最小

    ⑤各种化合物虽然都有各自的功能，但单独不能完成某种生物体的生命活动

    A. ①③④ B. ②④⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年陕西省高一上月考一生物试卷（解析版） 题型：选择题

    从生命系统的结构层次来分析，下列属于生物群落层次的是

    A．一只草履虫

    B．草履虫培养液中的草履虫、枯草杆菌等所有生物

    C．草履虫培养液中的草履虫

    D．草履虫培养液及生活在其中的各种生物

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    科目：高中生物 来源：2016-2017湖南长沙一中高二普通班上第二次月考生物卷（解析版） 题型：选择题

    碱基类似物5-溴尿嘧啶（5-Bu）既能与碱基A配对，又可以与碱基G配对。在含有5-Bu、A、G、C、T五种物质的培养基中培养大肠杆菌，得到突变体大肠杆菌。下列有关叙述错误的是（ ）

    A．该培养皿中大肠杆菌的基因突变频率明显提高

    B．发生突变的大肠杆菌DNA分子中共有6种碱基配对方式（若A-T和T-A各算1种）

    C．大肠杆菌在此培养基上至少繁殖3代，才能实现DNA分子某位点上碱基对从T—A 到C—G的替换（不考虑其他方式的突变）

    D．很多位点发生T—A到C—G的替换后，DNA分子结构的稳定性增强

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    科目：高中生物 来源：2016-2017湖南长沙一中高二普通班上第二次月考生物卷（解析版） 题型：选择题

    老鼠的皮毛黄色（A）对灰色（a）为显性,是由常染色体上的一对等位基因控制的。有一位遗传学家在实验中发现含显性基因（A）的精子和含显性基因（A）的卵细胞不能结合。如果黄鼠与黄鼠（第一代）交配得到第二代，第二代老鼠自由交配一次得到第三代，那么在第三代中黄鼠的比例为（ ）

    A．1/2 B．4/9 C．5/9 D．1

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年福建省高一上学期单元测试生物卷（解析版） 题型：选择题

    某蛋白质有n个氨基酸，若由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子（ ）

    A. n-m B. n+m C. n+2m D. n-2m

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    科目：高中生物 来源：2017届山东省滕州市高三一轮复习第二周检测生物试卷（解析版） 题型：综合题

    【生物－选修3现代生物科技】在20世纪初，科学家用植物细胞杂交方法，将白菜的原生质体和甘蓝的原生质体融合，成功地培育出了“白菜﹣甘蓝”杂种植株，据图回答下列问题：

    （1）过程b完成的标志是 。要促进杂种细胞的分裂生长，培养基中应有营养物质和激素，其中激素包括 和 两类植物激素。

    （2）在利用杂种细胞培育成为杂种植株的过程中，依据的原理是 ，c涉及的分裂方式为 。

    （3）若白菜细胞内有m条染色体，甘蓝细胞含n条染色体，则“白菜﹣甘蓝”细胞内含 条染色体；若杂种细胞培育成为“白菜﹣甘蓝”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培育得到的植株属于几倍体植株？ ．

    （4）要制备“白菜﹣甘蓝”人工种子，要选取具有生根发芽能力的 （结构），包裹上人工种皮制得．

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