Question

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如如图所示的实验装置．实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中．再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量．下列说法不正确的是（　　）

• A、还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照
• B、若30min后液面没有变化，则酵母菌进行了需氧呼吸和厌氧呼吸
• C、若酵母菌进行了厌氧呼吸，则液面应该上升
• D、该装置还可以用来“探究酵母菌进行厌氧呼吸的最适温度”

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：根据有氧呼吸方程式：C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O，酵母菌只进行有氧呼吸时，消耗的氧气和释放的二氧化碳量相等，气球体积不变，所以烧杯内的液面也不会发生变化；根据无氧呼吸方程式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂，酵母菌进行无氧呼吸时有二氧化碳的产生，气球体积变大，所以烧杯内的液面上升．

解答： 解：A、在气球设置的过程中是在室温下进行的，然后放在装有20℃温水的烧杯中，这个过程中温度也可能导致气体体积的变化，因此最好设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照，A正确；
B、由于有氧呼吸吸收的氧气的释放的二氧化碳量相等，因此有氧呼吸不会引起烧杯液面变化，而无氧呼吸会释放二氧化碳，因此若烧杯液面没有变化，说明酵母菌只进行了有氧呼吸，B错误；
C、若酵母菌进行了无氧呼吸，由于无氧呼吸不吸收氧气，但是放出二氧化碳，使气球体积增大，因此液面应该上升，C正确；
D、可设置多个该实验装置，自变量为不同梯度的温度，观察因变量为烧杯页面上升的高度，用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度”，D正确．
故选：B．

点评：本题难度适中，实验装置更加巧妙，考查的是探究酵母菌的呼吸方式的实验，解题关键是熟练运用呼吸作用化学方程式，并根据题中装置判断气体变化的原因，并能够对实验装置进行进一步的修订和评价．