Question

13．某兴趣小组进行了如下实验：
【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
【实验原理】略．
【实验材料】三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等
【实验步骤】
a．取四支试管，分别编号；
b．按表内要求进行操作；

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水	2	2	2	A2.3
pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
总体积	3.8	3.8	3.8	B3.8

c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅
【实验结果】（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程	++	-	+	C+++

回答下列问题：
（1）表中A的数值为2.3，C的颜色深浅程度+++（或多于+++）（用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是不同的淀粉酶提取液，无关变量有各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（写出2种即可）．
（3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用斐林试剂试剂来检测生成物的量，若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是试管2．

Answer 1

分析 该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同或一定．实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物．四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1，试管4的颜色最深应为+++（或多于+++），三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲，淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的．据此解答．

解答 解：（1）试管4为对照组，故试管内溶液含量与其他三支试管内的相同，故：A=2.3．试管4的颜色最深应为+++（或多于+++）．
（2）该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同或一定．
（3）实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物．四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1．
故答案为：
（1）2.3+++（或多于+++）
（2）不同的淀粉酶提取液     各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（写出2种即可）
（3）斐林试剂  试管2

点评 本题以淀粉酶为信息考查实验实验设计分析．意要考查具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理能力．