练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是                                          (　　)

    A．炒肉的过程中加入
    B．肉炒熟后起锅前加入
    C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
    D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    D

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2010年浙江省浙东北三校高二第二学期期中联考生物试题 题型：选择题

    嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

    A．炒肉的过程中加入                  B．肉炒熟后起锅前加入

    C．与肉片混匀，37℃条件下炒熟        D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

    A．炒肉的过程中加入                  B．肉炒熟后起锅前加入

    C．与肉片混匀，37℃条件下炒熟        D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

       A、炒肉的过程中加入                  B、肉炒熟后起锅前加入

       C、与肉片混匀，37℃条件下炒熟        D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年浙江省浙东北三校高二第二学期期中联考生物试题 题型：单选题

    嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

    A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入
    C．与肉片混匀，37℃条件下炒熟D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案