Question

【题目】下图实线表示向淀粉溶液中加入一定量的唾液淀粉酶后，还原糖的产生量和反应时间的关系。某同学现取三支试管，均加入等量的淀粉溶液和唾液淀粉酶后，再分别加入适量的蛋白酶、适量的唾液淀粉酶和一定量的淀粉，三支试管中的反应曲线依次为（　　）

A. ②③① B. ①③② C. ①②③ D. ③②①

Answer 1

【答案】B

【解析】本题考查酶的作用机理及作用特点，解题要点是对相关知识的识记和对图形内容的分析。

加入适量的蛋白酶后，蛋白酶会催化唾液淀粉酶水解，使唾液淀粉酶的量减少，延长反应时间，但生成物的总量不变，用曲线①表示；加入适量的唾液淀粉酶，酶的总量增加，反应速率增大，缩短反应的时间，但生成物的总量不变，可用曲线③表示；加入一定量的淀粉，底物的浓度增大，反应速率增大，生成物总量增加，可用曲线②表示；

答案选B。

[点睛]：本题知识易错点是：1.酶等催化剂只改变反应的时间，不改变反应的平衡点（生成物的量）。2.底物的浓度和酶的浓度只影响反应速率，不影响酶的活性。3.酶的作用需要温和条件（适宜的温度、pH）。