Question

如图所示，在火棉胶袋（属于半透膜，淀粉、淀粉酶不能通过，而麦芽糖分子可以通过）内注入淀粉和淀粉酶溶液，插入细玻管，然后用线系紧密封，并使细玻管内的液面刚好高出烧杯内蒸馏水的液面（实验温度为淀粉酶的最适温度）。与实验相关的下列说法正确的是

A．实验过程中细玻管内的液面高度始终保持不变

B．吸取烧杯内液体与斐林试剂混合，水浴加热后颜色无变化

C．取火棉胶袋中液体与双缩脲试剂反应可得紫色物质

D．一段时间后，向烧杯内滴加碘液，杯内液体会变蓝色

Answer 1

C

解析试题分析：
渗透作用概念：水分子通过半透膜,从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。
火棉胶袋内注入淀粉和淀粉酶溶液，淀粉被淀粉酶分解形成麦芽糖，淀粉酶不能通过半透膜留在袋内，而麦芽糖分子可以通过半透膜进入烧杯。
A．实验过程中细玻管内的液面高度先上升后下降；错误。
B．烧杯内麦芽糖与斐林试剂混合，水浴加热后成砖红色；错误。
C．火棉胶袋中淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应可得紫色物质；正确。
D．淀粉不能通过半透膜，向烧杯内滴加碘液，没有蓝色；错误。
考点：渗透作用，还原性糖、蛋白质和淀粉的鉴定。
点评：考查学生提取信息、分析推理能力，平时应该加强训练。