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    鉴定脱脂无糖奶粉是否为伪劣产品，不需要的化学试剂是

    [　　]

    A．斐林试剂

    B．苏丹IV染液

    C．双缩脲试剂

    D．碘液

    答案：D
    解析：

    普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的无糖脱脂奶粉主要成分是蛋白质。在供选答案中，斐林试剂是用来鉴定还原糖的，苏丹IV染液是用来鉴定脂肪的，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的。


    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    鉴定脱脂无糖奶粉是否为伪劣产品，不需要的化学试剂是


    1. A.
      斐林试剂
    2. B.
      苏丹IV染液
    3. C.
      双缩脲试剂
    4. D.
      碘液

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需要的化学试剂是（　）

    A．斐林试剂　　　 B．苏丹Ⅲ溶液　　　 C．双缩脲试剂　　 D．红墨水

    【解析】普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。脱脂奶粉无脂肪，因是淡奶粉，所以无糖，主要成分只剩下蛋白质。经红墨水是用来观察不分的运输作用的。

     

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