Question

香蕉果实在成熟过程中，果实中的贮藏物质不断发生转化，使香蕉逐渐变甜。为了验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化情况，课外兴趣小组的同学设计了以下实验方案：

（一)实验原理：香蕉果实在成熟过程中会产生 ，它能促进果实的成熟，导致果肉细胞内的 ，从而使香蕉逐渐变甜。

(二)材料与用具：成熟到第2天的香蕉果肉、成熟到第4天的香蕉果肉、碘—碘化钾溶液、本尼迪特试剂、蒸馏水、试管、滴管、玻璃缸、酒精灯、量筒、天平等

(三)实验思路：

①制备提取液：取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成两种提取液；

②实验分组并编号：

③实验观察：将以上各组试管置于适宜条件下进行实验，观察比较它们的颜色变化。

请分析回答：

(1)完成上面实验原理和步骤②中的填空；

(2)请设计实验结果记录表，并将预期的实验结果填入表中。

（注：实验结果中记录变化后的颜色以及颜色的深浅，用“+”表示呈浅色，“++”表示呈深色，“-”表示无颜色变化）

Answer 1

（1）（一）乙烯 淀粉分解成还原糖 （2分，若只答“淀粉分解”，给1分，答“有机物分解”不给分）

（三）实验分组：（每组1分，共4分。加入提取液与试剂的量与方法不作要求）

甲：第二天的提取液+碘—碘化钾溶液； 乙：第二天的提取液+本尼迪特试剂 ；

丙：第四天的提取液+碘—碘化钾溶液； 丁：第四天的提取液+本尼迪特试剂 。

（2）记录表格：（评分标准：标题1分，分组1分，颜色1分，结果1分。共4分）

香蕉果实成熟过程中贮藏物质转化的实验结果记录表

分组 颜色	甲	乙	丙	丁
蓝色	++	—	+	—
红黄色	—	+	—	++

（注：若分组只有两组，且分组与表格均正确，则分组与表格各给2分）

【解析】

试题分析：（1）（一）植物激素乙烯能促进果实成熟；香蕉逐渐变甜，说明果实内发生了糖类的转化，即果肉细胞内的淀粉分解成了还原糖。（三）本实验的目的是验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化情况，根据题目给出的①③两步，确定本实验的自变量是所加试剂不同，实验因变量是溶液颜色的变化，故实验应分成四组，第2天的两组，第4天的两组，分别进行对照实验。

（2）设计实验表格时，要写出表格的名称，根据题目要求在表格中体现自变量和因变量。

考点：本题考查验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化情况的相关实验，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。