Question

【题目】以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题．
（1）写出它们的结构通式 ， 它们结构的差别在于的不同．
（2）7种氨基酸在细胞质的核糖体中通过的方式形成一条肽链，此过程可形成个肽键，得到个水分子，该化合物称为 ．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中 ， 就可改变该肽链的性质．
（4）健康人的尿液中，含极微量的由上述不同氨基酸构成的蛋白质，若尿液中的蛋白质过多，则称蛋白尿．健康的人在剧烈运动后，也会出现暂时性的蛋白尿．请你完成下面的实验，验证剧烈活动后出现了蛋白尿． 材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B．
实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，且颜色深浅与蛋白质的量成正比．
实验步骤：
①取两支试管编号A和B，各加入 ．
②先向A，B两试管各加入 ， 振荡均匀，再向两支试管分别加入 ， 振荡均匀．
③观察对比两试管的颜色变化．
预测实验结果：A试管溶液为；B试管溶液为 ．

Answer 1

【答案】
（1）；R基
（2）脱水缩合；6；6；多肽（或七肽）
（3）氨基酸的排列顺序
（4）剧烈运动前后的尿液2mL；2 mL的双缩脲试剂A；3～4滴双缩脲试剂B；浅蓝色或稍带淡紫色（不出现紫色）；较深的紫色
【解析】解：（1）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是： ；氨基酸种类的差异在于侧链R不同．（2）氨基酸形成肽链的过程是氨基酸的脱水缩合反应；由7个氨基酸脱水缩合形成的化合物是七肽；脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数﹣肽链数=7﹣1=6个．（3）由图中7个氨基酸脱水缩合形成的肽链，如果肽链的长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以肽链的结构进而改变肽链的性质．（4）分析题意可知，该实验的目的是验证剧烈活动后出现了蛋白尿，实验原理是；健康人的尿液中，含极微量蛋白质，因此剧烈运动前的尿液与双缩脲试剂反应可能呈现淡紫色，剧烈运动后，尿液中蛋白质含量增加，因此可能会呈现深紫色；实验的自变量是尿液的来源，因变量是颜色变化，按照实验设计的对照原则和单一变量原则完善实验步骤并预期实验结果．实验步骤：①取两支试管编号A和B，各加入剧烈运动前、后的尿液各2mL；先向A、B两试管各加入2mL双缩脲试剂A，振荡均匀，再向两支试管分别加入3滴双缩脲试剂B，振荡均匀；③观察对比两试管的颜色变化．预测实验结果：剧烈运动前的尿液呈蓝色（或淡紫色），剧烈运动后的尿液呈紫色（或深紫色）
所以答案是：（1） R基（2）脱水缩合 6 6 多肽（或七肽）（3）氨基酸的排列顺序（4）①剧烈运动前后的尿液2mL②2 mL的双缩脲试剂A 3～4滴双缩脲试剂B③浅蓝色或稍带淡紫色（不出现紫色） 较深的紫色
【考点精析】通过灵活运用氨基酸的分子结构特点和通式和蛋白质多样性的原因，掌握每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同；组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化即可以解答此题．