Question

下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度(时间)变化的情况，下列说法中不正确的是

A．图乙Tc温度时淀粉酶活性可能丧失

B．图甲中，Ta、Tb 时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大

D．图乙中A点对应的温度为T0

Answer 1

C

解析试题分析：高温导致蛋白质结构改变，导致酶失活，A正确。低温引起酶活性降低，但是不会使酶失活，随着温度升高，酶的活性会增加，因此与高温下酶活性降低有本质的区别，B正确。图乙中Tb到Tc，随温度的升高，麦芽糖不再上升，是因为Tc时酶失活，C错误。根据曲线，淀粉酶的最适温度是To，即麦芽糖的积累速率最大时，D正确。
考点：本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。