Question

【题目】下列有关生物学实验的叙述中，错误的是（ ）

A.在检测和观察花生子叶细胞中的脂肪滴时，需用到光学显微镜

B.鉴定脂肪和观察植物细胞的有丝分裂都需要用到酒精

C.西瓜瓤中富含还原糖，但不适合作为鉴定还原糖的实验材料

D.用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可检测待测样液中是否含有蛋白质

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。

A、观察花生子叶的脂肪颗粒需要借助光学显微镜，A正确；

B、酒精在脂肪鉴定实验中的作用是洗去浮色，而在观察植物细胞有丝分裂实验中的作用是解离，B正确；

C、红色的西瓜瓤会对还原糖的鉴定产生颜色干扰，C正确；

D、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应该先加NaOH，后加CuSO4溶液，D错误。

故选D。