Question

小张要检验买回来的牛奶中是否含有淀粉，应选用的检测试剂是

A．双缩脲试剂       B．斐林试剂          C．碘液             D．苏丹Ⅲ染液

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：淀粉遇碘液变蓝，C正确。蛋白质用双缩脲试剂，A错误。还原糖用斐林试剂，B错误。脂肪用苏丹染液，D错误。本题选C。

考点：有机物的鉴定

点评：本题考查了学生的识记能力，难度不大，只要记住相关知识点即可得到正确答案。