Question

酶的活性除了受温度和pH影响外，还常受某些无机盐的影响，如Cl^-（酶的激活剂）、Cu²⁺（抑制剂）．请以狗的唾液（狗的体温为38.5℃）、0.05g/mL NaCl溶液、0.05g/mL CuSO₄溶液、碘化钾-碘液、蒸馏水、淀粉液等为材料，设计一个实验，验证Cl^-和Cu²⁺对酶活性的影响．
实验步骤：
（1）取3支洁净的试管，编号为①②③；
（2）分别向每支试管各加入1mL狗的唾液，在温度为

 

条件下水浴保温；
（3）向①号试管中加入0.05g/mL NaCl溶液1mL，②号试管中加入等量的0.05g/mL CuSO₄溶液，③号试管加入

 

，摇匀；
（4）向3支试管各加入1%的淀粉溶液1mL，摇匀后

 

；
（5）观察并记录

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析题意及根据所给实验材料可知，本题需设置一组对照实验，其中自变量为所加无机盐不同，对照组应加入等量的蒸馏水．实验的因变量是淀粉分解的量，此时可以用碘液检测，通过观察溶液颜色的变化来判断淀粉的分解量．

解答： 解：（2）实验探究的是无机盐对酶活性的影响，因此其它变量均为无关变量，因此温度要保持相同且适宜，即狗的体温．
（3）由于实验要遵循单一变量原则，因此①号和②号应加入等量的不同的盐溶液，而③号试管为空白对照，应加入等量的蒸馏水．
（4）由于温度在该实验中为无关变量，因此鉴定淀粉的分解量适宜使用等量的碘液进行鉴定．
（5）由于实验开始时即加入碘液，因此可以通过观察溶液颜色变化及变化速率来判断淀粉的分解速度．
故答案为：
（2）38.5℃
（3）等量蒸馏水
（4）加等量碘化钾-碘液的混合液．
（5）溶液颜色变化及变化速率

点评：本题考查了影响酶活性的因素的相关实验，意在考查考生的理解能力和实验设计的能力，考生要能够利用单一变量的原则进行解题，难度适中．