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    洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验报告。]

    (1)实验目的：探究________________________________________________________________________。

    (2)实验原理：(略)

    (3)实验步骤

    ①制备洋葱组织样液，各取2 mL分别注入A、B两支注管中；

    ②向A试管加入2 mL________试剂，将试管置于________中加热；向B试管中滴加1～2滴________；

    ③与组织样液比较，观察颜色变化。

     (4)预期实验结果与结论

    现　象

    结　论

    若试管A有红黄色沉淀，

    试管B没有蓝色出现

    说明洋葱鳞茎中____________

    若试管A______________，

    试管B________________

    说明洋葱鳞茎中只有淀粉没有还原糖

    若试管A______________，

    试管B________________

    说明洋葱鳞茎中既有还原糖又有淀粉

     

    【答案】

    洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖  本尼迪特  沸水浴2至3分钟   碘化钾溶液

    只有还原糖没有淀粉

    无红黄色沉淀

    有蓝色出现

    有红黄色沉淀

    有蓝色出现

    【解析】略

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年浙江省温州市楠江中学高二第二次月考生物试卷 题型：综合题

    洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验报告。]

    (1)实验目的：探究________________________________________________________________________。
    (2)实验原理：(略)
    (3)实验步骤
    ①制备洋葱组织样液，各取2 mL分别注入A、B两支注管中；
    ②向A试管加入2 mL________试剂，将试管置于________中加热；向B试管中滴加1～2滴________；
    ③与组织样液比较，观察颜色变化。
    (4)预期实验结果与结论

    现　象
    		结　论
    若试管A有红黄色沉淀，
    试管B没有蓝色出现
    		说明洋葱鳞茎中____________
    若试管A______________，
    试管B________________
    		说明洋葱鳞茎中只有淀粉没有还原糖
    若试管A______________，
    试管B________________
    		说明洋葱鳞茎中既有还原糖又有淀粉

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年陕西太原五中高一上学期10月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。

    （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

    （2）实验原理：

    淀粉可用__   _____来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。

    （3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

    （4）实验步骤：

    Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：

    ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

    ②________________,混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min；

    ③观察颜色变化。

    Ⅱ．鉴定淀粉：

    ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

    ②______________________________________________；

    ③观察颜色变化。

    （5）预期实验结果与结论：

    现象

    结论

    ①若步骤Ⅰ出现_______________，

    步骤Ⅱ出现_____    _________。

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉

    ②若步骤Ⅰ出现_______________，

    步骤Ⅱ出现                  。

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉

    ③若步骤Ⅰ_____________________，

      若步骤Ⅱ                      。

    说明洋葱鳞茎中所含糖类没有还原糖只有淀粉

     

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年山东济宁汶上一中高一10月月考生物卷（解析版） 题型：综合题

    （15分）洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。

    （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

    （2）实验原理：

    淀粉可用__   _____来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。

    （3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

    （4）实验步骤：

    Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：

    ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

    ②________________,混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min；

    ③观察颜色变化。

    Ⅱ．鉴定淀粉：

    ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

    ②______________________________________________；

    ③观察颜色变化。

    （5）预期实验结果与结论：

    现象

    结论

    ①若步骤Ⅰ出现_______________，

    步骤Ⅱ出现_____    _________。

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉

    ②若步骤Ⅰ出现_______________，

    步骤Ⅱ出现                  。

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉

    ③若步骤Ⅰ_____________________，

      若步骤Ⅱ                      。

    说明洋葱鳞茎中所含糖类没有还原糖只有淀粉

     

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    科目：高中生物 来源：2014届河南省镇平一高高一第一次月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

       （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

       （2）实验原理：略

       （3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）

       （4）实验步骤：

    Ⅰ.鉴定可溶性还原糖：

        ①制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管；

        ②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；

        ③观察颜色变化。

    Ⅱ.鉴定淀粉：

        ①制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管；

        ②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；

        ③观察颜色变化。

       （5）预期实验结果与结论：

        ①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是　　　　　　　　　　　　　　　。

        ②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是　　　　　　　　　　　　　　　。

        ③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有可溶性还原糖又含有淀粉，则实验结果是　　　　　　　　　　　　　　　。

     

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