Question

（探究实验题）如下图所示有探究性实验装置甲、乙、丙、丁、戊饱和葡萄糖溶液5个装置中分别加2个凝胶珠，每个装置分别置于0℃、15℃、25℃、35℃、45℃、55℃温度下实验开始时，小液滴都在C点（刻度管足够长，瓶内氧气充足）10分钟后记录各个装置中的小液滴位置，并描绘出坐标曲线图（如甲曲线）。

（1）实验的目的是________，自变量是________。

（2）瓶中氢氧化钠的作用是________，小液滴移动的距离表示________。

（3）实践上如果通过固定化醋酸菌生产醋酸，那么制备的凝胶珠大小与固定化酵母菌生产酒精相比应该注意什么问题？为什么？

（4）如果制备固定化醋酸菌细胞实验中，海藻酸钠浓度过低，请在坐标系中画出实验开始10分钟后的曲线乙。

（5）工业生产中利用固定化细胞技术进行生产，从哪些方面可以达到延长利用固定化细胞的时间（至少两点）？

Answer 1

答案：
解析：

参考答案：（1）探究温度与醋酸菌发酵速度之间的关系　温度 　　（2）防止产生的醋酸挥发影响实验结果的准确性　有氧呼吸消耗的氧气量 　　（3）固定化醋酸菌的凝胶珠要小一些。因为醋酸菌发酵生产醋酸是一个有氧 呼吸的过程，凝胶珠小有利于氧气的供应，增加醋酸产量。 　　（4）如图虚线所示。 　　（5）无菌操作，控制好温度、pH。 　　解题探究：该题通过考查酶的应用（固定化细胞技术）、发酵、酶促反应的速度和温度之间的关系，能够全面地考查学生的生物技术实践能力。其中酶的应用（固定化细胞技术）是新考纲中的新内容，应该引起足够重视。小液滴在细管中的移动距离表示有氧呼吸消耗的氧气量。 　　误区警示：海藻酸钠浓度过低时，被固定的醋酸菌数量很少，在相同的温度、时间、凝胶珠个数的情况下消耗的O2少。